一番手入れ→二番手入れ→三番

麹作り3日目（甘酒編）となりました。

麹作りもいよいよ終盤、温度を見ながら広げたり、寄せたりを繰り返します。
その間、味噌作りも楽しんでます。
ステンドグラスも完成したようです。👏👏👏

温度管理で品質、仕上がりが大きく変わってきます。
夜中も温度上がり過ぎない様に気をつけて 😪😴zzz😲😵