麹作り2日目午前4:00〜8:30
蒸したお米に植菌です。

蒸し→引込み

指導の先生にコツを指南頂きうまくいきました。

植菌→盛込み→そのまま夜まで作業はお休み。

この時間を使ってステンドグラス体験。
ありがとうございました。

つづく。